Nous vous proposons de la viande d’agneau, découpée et mise sous vide pour chaque partie de l’agneau, qu’il s’agisse de côtelettes, de tranches de gigot, d’épaule, de collier poitrine, … La viande est issue d’agneau élevé sous la mère à leurs plus jeunes âges, et ensuite ils seront finis à l’herbe avec des céréales issus de l’exploitation.
Pour l’élevage caprin, nous proposons de la viande de chevreau, principalement pour les fêtes de Pâques, mais tout au long de l’année nous diversifions le produit en faisant des terrines 100 % chevreau avec différents parfums : échalote, fromages de chèvre, poivre vert, piment, abricot, …
Et pour l’été pensez aussi à nous !!! Venez nous voir sur la ferme pour découvrir les saucisses et merguez de chevreau, une viande très peu grasse et très fine en bouche